每日动态!母鸡鲜香膏、米线增香膏，网红揭秘食品“科技狠活”让网友直呼不敢吃

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清汤寡水的骨汤加入一勺三花蛋奶，立马变得纯白浓郁；明胶片剪成细丝在植脂末融化的水中浸泡一会，捞出后加果糖或者蜂蜜，竟做得酷似燕窝……近日，抖音博主辛吉飞、刘怂等凭借一系列揭秘食品制作“内幕”的小视频，引发了众多网友关注。视频中，两位博主边演示边讲解了使用各类食品添加剂制成牛肉干、米线汤的“秘诀”，配上“全是科技与狠活”的幽默解说，让网友们直呼“看完不敢去路边摊和小馆子了”，“这做的可真是"高科技"美食”，“科技含量太高不敢吃”。

这些令人目瞪口呆的“高科技美食”是咋回事，在外就餐是否难以避免？9月9日，大众网·海报新闻记者来到济南市天桥区的晨光工业品市场，这里集中了多家售卖食品添加剂的店铺。一位做这行多年的店铺老板告诉记者，食品添加剂主要起到增香、增色等作用，能在正规店里售卖的香精、色素等添加剂都是符合标准的，有问题的往往是一些杂牌甚至三无添加剂。另一方面，有些商贩为了追求食物的诱人香味、或是掩盖不新鲜食材的气味，会在制作食物时过量使用添加剂，过分香浓，消费者只要注意甄别是很容易闻出来的。

山东省中医院中医经典科（全科医学科）主治医师林伟刚告诉记者，无论是天然调味料还是食品添加剂，都要在规定范围内使用才安全，比如大家常见的花椒、八角在中药里属于温里药，过量食用会引起阳气升腾而出现恶心、呕吐、头晕等症状。相较而言，变质食品对人体产生的危害远比食品添加剂严重得多，建议大家还是要到正规商店购买正规食品，尽量少吃食品添加剂过多的食品或者没有安全卫生保障的路边摊。

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